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![English version in comments [werbung|verlinkung] Gestern kam ich endlich dazu eine neue vegane Fleischalternative zu testen, die mein alter Freund Hakeem @veggievictoryng aus Nigeria mit seiner Frau entwickelt hat. Die Vegetarian Chunks auf Basis von Soja und Seitan sind aktuell auch nur in Nigeria erhältlich. Ich war so super neugierig seit mir Hakeem das erste Mal von seiner Idee erzählt hat und ich wollte ihm auch ein paar schöne Bilder davon machen. Dieses ist das erste, aber da kommen sicherlich noch ein paar hinterher. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei texturiertem Soja - einweichen, mit allerhand Gewürzen kochen und dann anbraten. Dazu habe ich einen landestypischen Jollof Rice und eine klassische Tomatensauce mit Paprika und Karotten gemacht. Eine leckere Alternative für alle, die gerne ab und zu Fleischersatzprodukte verwenden wollen.
Die vegane Bewegung wird auch in Nigeria immer größer. Wie ich das von hier aus beobachten kann, geht die Entwicklung recht rasant voran. Als ich 2013 zuletzt in Nigeria war, gab es außer Hakeems kleinen Restaurant nichts und es war noch recht kompliziert sich vegan bei den Buffets durchzufuttern. Freue mich wirklich sehr über diese Entwicklung @veganinnigeria ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~**~*~*~*~*~*~*~*~ #veganesproesslinge #vegan #vegansofig #vegansofinstagram #veganfood #healthyfood #veganfoodporn #veganwerdenwaslosdigga #vegandeutschland #vegangermany #veganefamilien #veganfamilies #veganekinder #vegankids #veganmom #veganemama #eatforpeace #veganinnigeria #veggievictory #vegetarianchunks](http://scontent-frx5-1.cdninstagram.com/vp/cce76b8a15ad55b30641fd1dc44ca5a4/5DEDB753/t51.2885-15/e35/s1080x1080/60045679_336856116999379_2324608429310441647_n.jpg?_nc_ht=scontent-frx5-1.cdninstagram.com)
